诸葛烤鱼的家常做法视频：
1. 准备材料：鲫鱼一条、葱姜蒜适量、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香菜。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
3. 烤盘底部铺上葱姜蒜，放上腌制好的鲫鱼。
4. 烤盘中加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精，加入适量的水，将调料均匀地淋在鲫鱼上。
5. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟。
6. 烤好后撒上香菜即可。
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