诸葛烤鱼的做法：
1. 准备材料：鲫鱼一条，葱姜蒜适量，辣椒、花椒、孜然、香菜、蒜苗、豆芽等配菜适量。
2. 鱼的处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
3. 烤鱼：将腌制好的鲫鱼放入烤盘中，烤箱预热至200度，放入烤盘烤制15分钟左右，翻面再烤10分钟左右。
4. 准备配菜：葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜、蒜苗、豆芽洗净备用。
5. 烤鱼配菜：将烤好的鱼取出，撒上辣椒、花椒、孜然等调料，再铺上葱姜蒜末，最后放上香菜、蒜苗、豆芽等配菜即可。
诸葛烤鱼的配料：
鲫鱼一条，葱姜蒜适量，辣椒、花椒、孜然、香菜、蒜苗、豆芽等配菜适量。
诸葛烤鱼的窍门：
1. 鱼的处理要干净，切口要均匀，这样烤出来的鱼肉才会更加入味。
2. 烤鱼的时间和温度要掌握好，不要烤过头了，否则鱼肉会变得干燥。
3. 配菜的选择要多样化，可以根据自己的口味来选择不同的蔬菜。
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