正宗汆汤肉的做法视频
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汤的做法
正宗汆汤肉的做法视频：
1. 准备食材：猪肉片、豆皮、豆腐、藕片、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、清汤。
2. 将猪肉片用料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油腌制10分钟。
3. 豆皮、豆腐、藕片、木耳切成适当大小的块。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
5. 加入清汤，煮开后放入腌制好的猪肉片，焯水至变色捞出备用。
6. 将豆皮、豆腐、藕片、木耳放入锅中煮熟，捞出备用。
7. 煮开锅后打入鸡蛋，搅拌均匀。
8. 将焯好水的猪肉片放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、香油调味。
9. 最后放入煮熟的豆皮、豆腐、藕片、木耳，煮开即可。
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