灌汤牛肉包的正宗做法
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汤的做法
灌汤牛肉包的正宗做法：
材料：
- 牛肉馅：500克
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 水：适量
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 清汤：适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入适量的水和盐，揉成面团，静置1小时。
- 将牛肉馅加入切碎的生姜、葱、料酒、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀。
- 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入牛肉馅，捏紧口部。
- 将包子放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 将清汤烧开，加入切碎的葱花和盐，搅拌均匀。
- 将蒸好的包子放入碗中，倒入热汤即可。
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