鸡蛋火腿炒饭
1. 将米饭煮熟备用；2. 鸡蛋打散，火腿切丁备用；3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎炒至熟，盛出备用；4. 热锅凉油，倒入火腿丁煸炒出香味，加入米饭翻炒均匀；5. 加入煎好的鸡蛋，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
火腿炒蛋
1. 鸡蛋打散，火腿切丁备用；2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎炒至熟，盛出备用；3. 热锅凉油，倒入火腿丁煸炒出香味，加入煎好的鸡蛋，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
火腿蛋饼
1. 鸡蛋打散，火腿切丁备用；2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，煎至两面金黄；3. 取出蛋饼，热锅凉油，倒入火腿丁煸炒出香味，加入蛋饼，翻炒均匀即可。
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