牛肉炖豆腐的做法

牛肉炖豆腐的做法

材料:

  • 牛肉500克
  • 豆腐1块
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将牛肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
  2. 豆腐切成小块,姜切片,葱切段备用。
  3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入焯水后的牛肉煸炒至变色。
  5. 加入料酒翻炒均匀。
  6. 加入适量清水,放入豆腐块,煮开后转小火炖煮20分钟。
  7. 加入盐、生抽、老抽、糖调味,炖煮5分钟即可。

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