河南烩面坯正宗做法教程
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面食
河南烩面坯正宗做法教程：
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发30分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中焯烫，捞出备用。
3. 准备配菜，可以选择豆腐皮、木耳、鸡蛋、瘦肉等，切成丝或者小块备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入配菜煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味。
5. 加入热水，放入焯烫好的面条，煮至面条熟透，关火即可。
6. 准备碗，将煮好的面条和配菜装入碗中，加入适量的汤汁，撒上葱花即可。
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