青椒鸭肫的家常做法
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家常菜
青椒鸭肫的家常做法
材料：
- 鸭肫250克
- 青椒2个
- 葱姜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 鸭肫洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟
- 青椒洗净，去籽，切成小块
- 葱姜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜爆香
- 放入鸭肫煸炒至变色
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀
- 加入清水，煮开后转小火炖煮10分钟
- 加入青椒，翻炒均匀
- 出锅前加入少许香油提味
青椒鸭肫的家常做法就做好了，可以搭配米饭食用。
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