煲塘角鱼粥的做法大全:
材料:
- 塘角鱼 1条
- 大米 100克
- 姜 3片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤:
- 将塘角鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
- 大米淘洗干净,加入适量清水浸泡30分钟。
- 姜切片,葱切段备用。
- 将泡好的大米加入适量清水,放入姜片和葱段,大火煮沸后转小火煮30分钟。
- 将鱼切成小块,加入适量料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼块放入煮好的粥中,继续小火煮10分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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