塘角鱼粥的做法及功效
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鱼的做法
塘角鱼粥的做法：
1. 准备材料：塘角鱼、大米、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、香油。
2. 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入姜片和葱段，煮成米粥。
3. 塘角鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
4. 将腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟。
5. 将煮好的鱼块捞出，放入米粥中，再加入适量的盐和香油，煮开即可。
塘角鱼粥的功效：
1. 塘角鱼富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强体质。
2. 塘角鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病。
3. 塘角鱼粥易于消化吸收，适合于胃肠不好的人食用。
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