黑椒猪肉肠的做法

• 美食食谱

黑椒猪肉肠的做法

材料：

  • 猪肉绞肉500克
  • 猪肚衣适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 盐适量
  • 葱姜末适量
  • 料酒适量
  • 鸡蛋清适量

步骤：

  1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀腌制20分钟。
  2. 将猪肚衣清洗干净，晾干备用。
  3. 将腌制好的猪肉绞肉装入猪肚衣中，用绳子绑紧。
  4. 将绑好的猪肉肠放入开水中煮熟，捞出晾凉。
  5. 将晾凉的猪肉肠切成薄片，装盘即可。

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