仔姜兔的做法川菜
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美食食谱
仔姜兔的做法川菜
仔姜兔是一道传统的四川菜肴，主要原料包括兔肉、姜、蒜、豆瓣酱等。以下是制作仔姜兔的步骤：
- 将兔肉切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制20分钟。
- 将葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱炒香。
- 放入兔肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、味精、鸡精调味即可。
制作完成后，仔姜兔的肉质鲜嫩，味道鲜辣可口，是一道非常受欢迎的四川名菜。
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