潮汕肉卷的家常做法
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家常菜
潮汕肉卷的家常做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 鸡蛋2个
- 木耳50克
- 粉丝50克
- 胡萝卜1个
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油适量
- 肉皮或豆腐皮适量
步骤：
- 将粉丝、木耳、胡萝卜切碎，葱姜切末备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、粉丝、木耳、胡萝卜、葱姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油拌匀。
- 将肉皮或豆腐皮放在案板上，将肉馅均匀地涂抹在上面，然后卷起来。
- 将卷好的肉卷放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
- 取出肉卷，切成薄片，摆盘即可。
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