潮汕肉卷做法及配方
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美食食谱
潮汕肉卷做法：
1. 准备材料：猪肉馅、虾仁、木耳、香菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油。
2. 将虾仁、木耳、香菇切碎，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
3. 将猪肉馅放入大碗中，加入适量盐、糖、生抽、料酒、淀粉和打散的鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入切碎的虾仁、木耳、香菇和葱姜蒜末，再次搅拌均匀。
5. 取一张猪肚皮，将肉馅铺在上面，用手捏成长条状，然后卷起来。
6. 将卷好的肉放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
潮汕肉卷配方：
猪肉馅500克、虾仁100克、木耳50克、香菇50克、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。
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