厚牛排怎么煎才嫩
•
美食食谱
厚牛排怎么煎才嫩？
煎牛排的关键在于火候和时间的掌握。以下是一些技巧：
- 先将牛排从冰箱中取出，放置室温下约30分钟，让其回温至室温，这样可以使牛排更加均匀地受热。
- 在煎牛排前，先用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干，这样可以使牛排更容易上色。
- 在煎牛排前，可以先在牛排表面涂上一层薄薄的橄榄油或黄油，这样可以使牛排更加美味。
- 在煎牛排时，先用大火将牛排两面煎至金黄色，然后转小火继续煎煮，时间根据牛排的厚度而定，一般为每面2-3分钟。
- 煎好的牛排可以放置在烤网上，用锡纸盖住，静置5-10分钟，这样可以让牛排更加嫩滑。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/59216.html