牛肉肠的做法和配料
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美食食谱
牛肉肠的做法：
1. 准备好牛肉、猪肉、糯米粉、盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、酱油、肠衣等材料。
2. 将牛肉和猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 将腌制好的肉末加入糯米粉，搅拌均匀，直到肉末和糯米粉充分融合。
4. 将肠衣浸泡在温水中，用流动的水冲洗干净，然后将肉末填入肠衣中，用绳子绑紧。
5. 将填好肉末的肠衣放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮30分钟即可。
牛肉肠的配料：
牛肉、猪肉、糯米粉、盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、酱油、肠衣。
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