牛肉肠的做法
材料：
- 牛肉绞肉500克
- 猪肉绞肉200克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 肠衣适量
步骤：
- 将牛肉绞肉和猪肉绞肉混合在一起，加入盐、胡椒粉、葱花、姜末和蒜末，搅拌均匀。
- 将混合好的肉馅装入肠衣中，用绳子绑紧。
- 将装好肉馅的肠衣放入开水中煮熟，捞出晾凉即可。
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