莲子猪肚汤的做法
材料：
猪肚1个、莲子100克、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1. 猪肚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
2. 莲子提前泡发，洗净备用。
3. 生姜切片备用。
4. 炒锅烧热，加入少量油，放入生姜煸炒出香味。
5. 加入猪肚煸炒均匀，加入料酒煮至无味。
6. 加入清水，放入莲子，大火煮开后转小火炖煮1小时。
7. 加入适量盐调味即可。
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