材料：
猪肉末500克，葱姜末适量，盐适量，鸡蛋1个，淀粉适量，料酒适量，生抽适量，香油适量，白胡椒粉适量。
步骤：
1.将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀。
2.将搅拌好的肉馅揉成肉团，放入冰箱冷藏15分钟。
3.将肉团取出，用手搓成适当大小的肉丸。
4.锅中加入适量油，烧热后放入肉丸，小火煎至两面金黄色即可。
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