开锅肉丸的做法大全
开锅肉丸的做法
1. 准备好肉馅、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、香油等调料。
2. 将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，顺一个方向搅拌均匀，打出肉馅的粘性。
3. 将肉馅揉成肉团，放入开水中煮熟，捞出备用。
4. 煮肉团的同时，准备好蘑菇、胡萝卜、豆腐等配菜，切成适当大小。
5. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入清水，放入配菜，煮至熟透。
6. 加入煮好的肉团，煮开后加入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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