炒藕丝的做法
1. 准备食材：莲藕、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜等。
2. 将莲藕、胡萝卜切成丝，青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入莲藕丝和胡萝卜丝翻炒，加入适量盐、糖、生抽、料酒等调味料。
5. 炒至莲藕丝变软，加入青椒、红椒继续翻炒。
6. 最后加入少许鸡精和香油，翻炒均匀即可。
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