藕丝的做法
材料：
- 藕
- 盐
- 油
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 料酒
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 醋
- 水淀粉
步骤：
- 将藕洗净去皮，切成细丝，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 加入藕丝翻炒，加入料酒、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入水淀粉勾芡即可。
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