凉拌虎皮鸡蛋的做法

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凉拌虎皮鸡蛋的做法

1. 将鸡蛋煮熟，剥掉外壳，用刀背轻轻拍打鸡蛋表面，使其裂开，但不要弄碎。

2. 将鸡蛋放入调味汁中浸泡，腌制20分钟以上。

3. 将腌制好的鸡蛋取出，切成两半，摆盘即可。

4. 调味汁的做法：将生抽、老抽、醋、糖、盐、蒜末、姜末、花椒粉、辣椒油、香油混合搅拌均匀即可。

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