青椒虎皮鸡蛋的做法

• 鸡蛋

青椒虎皮鸡蛋的做法

1. 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。

2. 青椒切丝，葱姜切末。

3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子推动鸡蛋液，让其均匀铺开，煎至两面金黄色，盛出备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味，加入青椒丝翻炒均匀。

5. 倒入适量的水，加入盐、鸡精调味，煮至青椒变软。

6. 将煎好的鸡蛋切成条状，放入锅中，煮至汤汁收干即可。

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