荷叶饭的做法和配方窍门
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美食食谱
荷叶饭的做法：
1. 将糯米浸泡2小时，然后沥干水分。
2. 将蘑菇、香肠、虾仁、鸡肉切成小块备用。
3. 将荷叶用热水烫软备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入所有备好的食材翻炒均匀。
5. 加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 将糯米加入锅中，翻炒均匀。
7. 将荷叶铺平，将炒好的糯米放在荷叶上，用荷叶包裹成一个三角形。
8. 将荷叶饭放入蒸锅中蒸30分钟即可。
荷叶饭的配方：
– 糯米
– 蘑菇
– 香肠
– 虾仁
– 鸡肉
– 葱姜蒜
– 盐
– 酱油
– 料酒
– 胡椒粉
– 荷叶
荷叶饭的窍门：
– 糯米要提前浸泡，这样可以让糯米更加软糯。
– 荷叶要用热水烫软，这样可以让荷叶更加柔软易于包裹。
– 炒食材的时候要翻炒均匀，这样可以让荷叶饭的口感更加均衡。
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