荷叶饭的做法和配方蒸笼
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美食食谱
荷叶饭的做法：
1. 将糯米浸泡2-3小时，然后沥干水分。
2. 将蘑菇、香肠、虾仁、鸡肉等食材切成小块备用。
3. 在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入所有食材煸炒均匀。
4. 加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉等调味料，煸炒均匀后熄火。
5. 将荷叶用开水烫软，切成合适大小备用。
6. 在糯米中加入适量盐、鸡精、香油等调味料，拌匀后放入荷叶中，加入煸炒好的食材，再用荷叶将糯米包裹起来。
7. 将荷叶饭放入蒸笼中，用大火蒸20-25分钟即可。
荷叶饭的配方：
– 糯米
– 蘑菇
– 香肠
– 虾仁
– 鸡肉
– 葱姜蒜
– 盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等调味料
荷叶饭的蒸笼：
荷叶饭的蒸笼可以使用普通的蒸笼，也可以使用专门的荷叶饭蒸笼。如果使用普通的蒸笼，需要在蒸笼底部铺上一层荷叶，然后再将荷叶饭放在上面蒸制。
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