清蒸鳎米鱼，这道菜色泽洁白，口感鲜嫩，营养丰富，是很多人餐桌上的心头好，下面，我就来为大家详细介绍这道菜的做法。

我们需要准备一条新鲜的鳎米鱼，葱姜蒜若干，还有料酒、生抽、盐等调料，将鳎米鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，这样可以更好地入味。

清蒸鳎米鱼的做法大全

将切好的葱姜蒜塞入鱼肚子内，然后在鱼身上均匀地撒上适量的盐和料酒，腌制十分钟，这样可以让鱼肉更加入味，口感更佳。

将腌制好的鳎米鱼放入蒸锅中，大火蒸十分钟，蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉容易变老，口感会变差。

将蒸好的鳎米鱼取出，撒上葱花和香菜，淋上热油和生抽，一道美味的清蒸鳎米鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，让人食欲大增。

清蒸鳎米鱼的做法大全

需要注意的是，清蒸鳎米鱼的火候和调料的用量要掌握好，这样才能做出一道色香味俱佳的美食，希望我的做法能够帮到大家，祝大家做菜愉快！

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