麻辣排骨的做法大全集
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做法大全
麻辣排骨的做法
材料：
- 猪肋排500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒10-15个
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
做法：
- 将猪肋排洗净切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。
- 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入猪肋排煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟烂入味。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
麻辣排骨做好后可以撒上一些葱花和香菜叶点缀，口感更佳。
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