鳝鱼煮腊肉的做法

• 鱼的做法

鳝鱼煮腊肉的做法：

1. 准备好鳝鱼和腊肉，将鳝鱼去头去尾，切成段状，腊肉切成薄片状。

2. 将鳝鱼段放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入腊肉片煸炒出油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入适量清水，放入鳝鱼段，加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉，煮至鳝鱼熟烂即可。

5. 最后撒上葱花即可。

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