晒腊肉的做法及配料
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晒腊肉的做法及配料
晒腊肉是一种传统的食品加工方式，需要用到以下材料：
- 猪肉腿肉
- 盐
- 白糖
- 五香粉
- 料酒
- 酱油
- 蜂蜜
制作步骤如下：
- 将猪肉腿肉洗净晾干，切成适当大小的块状。
- 将盐、白糖、五香粉、料酒、酱油、蜂蜜混合成腌肉汁。
- 将腌肉汁均匀地涂抹在猪肉块上，放入冰箱腌制24小时。
- 将腌制好的猪肉块取出，晾干至不滴水。
- 将晾干的猪肉块挂在通风干燥的地方，晒至肉质变硬，表面呈现出金黄色。
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