重庆小面酱的做法和配方

重庆小面酱的做法和配方:

材料:

  • 豆瓣酱 50克
  • 花生酱 50克
  • 醋 30克
  • 生抽 30克
  • 老抽 10克
  • 白糖 20克
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 香菜末 适量
  • 花椒粉 适量
  • 油 适量

做法:

  1. 将豆瓣酱、花生酱、醋、生抽、老抽、白糖、蒜末、姜末、香菜末、花椒粉放入碗中,搅拌均匀。
  2. 锅中倒入适量油,加热至六成热,将油倒入碗中,搅拌均匀即可。

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