重庆炸酱面的做法最正宗的做法
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面食
重庆炸酱面的做法最正宗的做法：
1. 准备食材：面条、炸酱、葱姜蒜、豆瓣酱、花生酱、酱油、盐、糖、醋、香油、肉末、黄瓜丝、豆芽菜等。
2. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 炒肉末：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、花生酱、酱油、盐、糖、醋、适量清水煮开，煮至汤汁浓稠。
4. 调料：将炒好的酱汁倒入碗中，加入适量的香油，搅拌均匀。
5. 拌面：将煮好的面条放入碗中，倒入调好的酱汁，加入黄瓜丝、豆芽菜等配菜，搅拌均匀即可。
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