正宗重庆杂酱面的做法

正宗重庆杂酱面的做法

杂酱面是一道重庆的传统美食,其特点是面条劲道,汤汁鲜美,配料丰富。以下是制作正宗重庆杂酱面的做法:

  1. 准备面条,将面条放入开水中煮熟,捞出备用。
  2. 准备杂酱,将豆瓣酱、花生酱、蒜泥、醋、酱油、糖、味精、香油等调料混合搅拌均匀。
  3. 准备配料,将葱花、香菜、豆芽、肉末等配料备好。
  4. 将煮好的面条放入碗中,加入适量的杂酱,搅拌均匀。
  5. 加入配料,撒上葱花、香菜等,即可食用。

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