重庆杂酱面的肉酱做法

• 面食

重庆杂酱面的肉酱做法：

材料：

  • 猪肉末 200克
  • 豆瓣酱 50克
  • 花生酱 50克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量

步骤：

  1. 将葱姜蒜切末备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
  3. 加入猪肉末煸炒至变色。
  4. 加入豆瓣酱和花生酱煸炒均匀。
  5. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
  6. 将肉酱淋在煮好的面条上即可。

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