鸡毛菜蛋花汤的做法

鸡毛菜蛋花汤的做法

材料:

  • 鸡肉:250克
  • 鸡蛋:2个
  • 鲜花菜:100克
  • 香菇:50克
  • 生姜:适量
  • 葱:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 清水:适量

步骤:

  1. 鸡肉切块,用盐和料酒腌制10分钟。
  2. 鲜花菜洗净备用,香菇泡软切片,生姜切片,葱切段。
  3. 锅中加入清水,放入鸡肉块,大火煮开后撇去浮沫,转小火煮30分钟。
  4. 加入鲜花菜、香菇、生姜和葱,继续煮10分钟。
  5. 打入鸡蛋液,搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透。
  6. 加入盐和鸡精调味,煮沸即可。

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