铁锅炖笨鸡的做法大全
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铁锅炖笨鸡的做法大全
铁锅炖笨鸡是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
- 笨鸡一只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将笨鸡宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将铁锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
- 将笨鸡放入铁锅中，煎至两面金黄色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，水量要稍微高出笨鸡，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
铁锅炖笨鸡的做法就介绍到这里，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，祝大家烹饪愉快！
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