东北小笨鸡的做法大全
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做法大全
东北小笨鸡的做法大全
东北小笨鸡是一道以鸡肉为主要食材的传统美食，以其肉质鲜嫩、口感鲜美而闻名。以下是几种常见的做法：
红烧小笨鸡
将小笨鸡宰杀、去毛、洗净，切成块状。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入小笨鸡块煸炒至变色。加入料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮30分钟至小笨鸡熟透入味即可。
清蒸小笨鸡
将小笨鸡宰杀、去毛、洗净，切成块状。将小笨鸡块放入碗中，加入料酒、盐、姜末、葱花、胡椒粉、鸡精拌匀，腌制10分钟。将腌制好的小笨鸡块放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
炖小笨鸡汤
将小笨鸡宰杀、去毛、洗净，切成块状。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入小笨鸡块煸炒至变色。加入清水、枸杞、红枣、盐，烧开后转小火炖煮1小时即可。
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