清汤丸子的做法大全家常

清汤丸子的做法

材料:

  • 猪肉末 250克
  • 虾仁末 50克
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 鸡蛋清 1个

步骤:

  1. 将猪肉末、虾仁末、葱末、姜末、盐、料酒、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀,揉成肉团。
  2. 将肉团放入开水中焯水,捞出备用。
  3. 将清水烧开,放入焯过水的肉团,煮至肉团浮起,撇去浮沫。
  4. 加入适量的盐调味,撒上葱花即可。

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