清汤丸子的做法和配料
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汤的做法
清汤丸子的做法和配料
清汤丸子是一道营养丰富、美味可口的汤菜，制作起来也不难。以下是制作清汤丸子的步骤和配料：
配料：
- 猪肉馅：250克
- 虾仁：50克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋清：1个
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋清和适量淀粉，搅拌均匀，制成肉馅。
- 将肉馅搓成小丸子，放入沸水中焯水。
- 将焯好水的丸子捞出，放入清水中煮熟。
- 将煮好的丸子捞出，放入碗中，加入适量的清汤，淋上香油即可。
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