豆干米线酱的做法

豆干米线酱的做法:

材料:豆干、米线、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖、鸡精、香油。

步骤:

  1. 将豆干切成小块,葱姜蒜切末,辣椒切段。
  2. 将米线焯水备用。
  3. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
  4. 加入豆瓣酱炒香,再加入豆干翻炒均匀。
  5. 加入适量的水,放入盐、糖、鸡精和酱油,煮开后转小火煮10分钟。
  6. 加入焯好水的米线,煮至汤汁浓稠即可。
  7. 最后加入香油提香即可。

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