炒肉拉皮的家常做法
•
家常菜
炒肉拉皮的家常做法
材料：
- 猪肉（五花肉或里脊肉）250克
- 拉皮（凉皮）300克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉切成丁状，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟
- 将拉皮切成条状，放入开水中焯水，捞出沥干备用
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香
- 放入腌制好的猪肉丁煸炒至变色
- 加入焯好水的拉皮，翻炒均匀
- 加入适量的水，煮开后加入盐、糖、鸡精调味
- 煮至汤汁浓稠，即可出锅
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/52171.html