肉丝拉皮的做法凉拌菜
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美食食谱
肉丝拉皮的做法凉拌菜
肉丝拉皮是一道传统的凉菜，口感爽滑，味道鲜美。以下是制作步骤：
- 准备好肉丝、拉皮、葱姜蒜、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、香油等食材。
- 将拉皮放入开水中焯烫，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
- 将肉丝放入锅中焯水，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
- 将葱姜蒜切成末，辣椒切成细粒。
- 将醋、酱油、盐、糖、香油、辣椒油、葱姜蒜末混合成调味汁。
- 将拉皮和肉丝放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可。
这道菜可以根据个人口味加入适量的花生碎、香菜等配料。
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