肉丝拉皮的做法窍门
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美食食谱
肉丝拉皮的做法窍门
1. 准备好需要的材料：猪肉、海蜇皮、葱姜蒜、醋、酱油、花椒油、香油、白糖、盐、鸡精。
2. 猪肉切成丝，加入葱姜蒜、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 海蜇皮用清水泡发，洗净后切成丝。
4. 将腌制好的猪肉丝放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡。
5. 将焯好水的猪肉丝和海蜇皮丝放入碗中，加入醋、酱油、花椒油、香油、白糖、盐、鸡精拌匀即可。
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