豆豉焖猪肉的做法：
1. 准备好猪肉切成小块，用清水浸泡去血水，捞出沥干备用。
2. 准备好葱姜蒜，切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入豆豉煸炒出香味。
5. 放入猪肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后转小火焖煮30分钟。
7. 最后加入青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜，再焖煮10分钟即可。
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