猪肉豆豉酱的做法
材料：
- 猪肉（五花肉或里脊肉）500克
- 豆豉酱 2汤匙
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐适量
- 水淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、糖、盐腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入豆豉酱煸炒均匀。
- 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 勾芡，加入水淀粉勾芡，煮至汁浓即可。
猪肉豆豉酱做好后可以搭配米饭食用，也可以作为炒菜的调料。
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