香辣柴火鱼做法视频

香辣柴火鱼做法视频:

1.准备材料:柴火鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。

2.柴火鱼处理:去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

3.葱姜蒜处理:葱切段、姜切片、蒜切末。

4.热锅凉油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。

5.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

6.加入适量的水,放入柴火鱼,大火烧开后转小火煮10分钟。

7.最后加入香油,撒上葱花即可。

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