腊鸭莴苣火锅的做法
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美食食谱
腊鸭莴苣火锅的做法
材料：
- 腊鸭肉片200克
- 莴苣1棵
- 豆皮适量
- 豆腐皮适量
- 金针菇适量
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清汤适量
- 辣椒油适量
步骤：
- 将莴苣洗净切段，豆皮、豆腐皮切成小块，金针菇洗净备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将腊鸭肉片用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入清汤烧开。
- 将腌制好的腊鸭肉片放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将莴苣、豆皮、豆腐皮、金针菇放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将煮熟的腊鸭肉片、莴苣、豆皮、豆腐皮、金针菇、打散的鸡蛋放入火锅中，加入适量的盐、鸡精、辣椒油调味即可。
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