正宗的腊鸭火锅的做法

腊鸭火锅的材料:

腊鸭、豆皮、豆腐、藕片、金针菇、香菇、青菜、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。

腊鸭火锅的做法:

1. 腊鸭切成薄片,用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。

2. 豆皮、豆腐切成块,藕片切成片,金针菇、香菇切成段,青菜洗净备用。

3. 热锅凉油,放入腌制好的腊鸭片煸炒至变色,加入姜、蒜、辣椒煸炒出香味。

4. 加入清水,煮开后加入豆皮、豆腐、藕片、金针菇、香菇,煮至材料熟透。

5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味,最后加入青菜烫熟即可。

6. 将火锅倒入火锅底,点燃火,开始享用美食。

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