广西十八酿做法大全
•
做法大全
广西十八酿做法大全：
广西十八酿是广西地区的传统美食，由于其制作过程繁琐，所以也被称为“十八工序酿”。其主要原料是糯米、糖、花生、桂花等，口感软糯，甜而不腻，香气扑鼻。
制作过程：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。
2. 将花生炒熟去皮，用擀面杖碾碎备用。
3. 将桂花用清水浸泡，备用。
4. 将糯米放入大盆中，加入适量的水，揉搓成团，然后分成小团，搓成小球备用。
5. 将小球用手掌压扁，放入花生碎中，再用手掌揉成圆球状，备用。
6. 将糖加入锅中，加入适量的水，煮至糖溶化，然后加入桂花水，煮沸后捞出桂花备用。
7. 将小球放入锅中，加入适量的水，煮至小球浮起，然后捞出备用。
8. 将小球放入糖水中，煮至小球吸满糖水，然后捞出晾凉即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/50643.html