湖南酿辣椒的家常做法
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家常菜
湖南酿辣椒的家常做法：
1. 准备材料：青辣椒、糯米、五花肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量水浸泡2-3小时，然后沥干水分备用。
3. 将五花肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。
4. 将青辣椒洗净，去掉蒂头，用牙签在辣椒上戳出小孔，然后用盐水浸泡30分钟，去除辣椒的辣味。
5. 将糯米、五花肉、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油混合搅拌均匀，做成馅料。
6. 将馅料填入青辣椒中，用牙签封口。
7. 热锅凉油，将青辣椒放入锅中煎炸至金黄色即可。
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